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26 mar. 2012

Nutritional behavior of cyclists during a 24-hour team relay race: a field study report

En el artículo de hoy, queremos rendir homenaje a un dietista-nutricionista deportivo español de los grandes, en breve se marcha a trabajar fuera de España y nos gustaría compartir con vosotros, uno de sus últimos artículos publicados recientemente.
El ártículo analiza el comportamiento alimentario y consumo de energía durante 24 horas en ciclistas de ultra resistencia durante una prueba de relevos por equipos. Comentan la importancia de seguir una estrategia dietético-nutricional como factor importante en los ciclista. Se analizaron 8 hombres ( 36,7 ± 4,7 años; 71,6 ± 4,9 kg, 174,6 ± 7,3 cm), y se recabaron datos sobre ingesta de líquidos y alimentos. Los resultados muestran que la ingesta media de macronutrientes durante el evento fue de 943 ± 245 g(13,1 ± 4,0 g / kg) para los hidratos de carbono, 174 ± 146 g (2,4 ± 1,9 g / kg) de proteínas y 107 ± 56 g (1,5 ± 0,7 g / kg) de lípidos, con una ingesta de líquidos de 10497 ± 2654 ml.
Los autores concluyen que en el tipo de competición analizada provocó una gran demanda energética, la cual no fue compensada por el consumo de energía de los atletas.

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